מתי לנסוע
היער השחור אהוב מאוד על משפחות מטיילות והוא מתמלא בהן בעיקר ביולי-אוגוסט, אז יוצאים הילדים לחופשת הקיץ. לכן, מי שיכול להרשות לעצמו לקחת חופש מתי שיחפוץ – דווקא החודשים מאי-יוני וספטמבר-אוקטובר הם המומלצים ביותר לביקור במקום. בתקופה זו הטמפרטורות נעות בין 10 ל–20 מעלות, מספר ימי הגשם נמוך יחסית וכך גם אחוזי הלחות. בכל עונות השנה כדאי להתכונן לגשם שעשוי להפתיע ובחורף בעיקר לשלג. ככל שמתקרב החורף כך יורדת כמות המטיילים ואיתה גם הטמפרטורות. אז מגיעים חובבי ספורט החורף דוגמת הסקי האלפיני וסקי הקרוס–קאנטרי אל הרי היער השחור הטומנים בחובם מסלולים מגוונים ומתקני ספורט ברמה גבוהה. עונת שיא נוספת היא תקופת החגים הנוצריים שמתחילה בשוקי חג המולד בסוף נובמבר ונמשכת עד תחילת ינואר.

הגעה
אין טיסות ישירות מישראל אל היער השחור ולכן יש לנחות באחד משדות התעופה הבינלאומיים כגון אלה שבמינכן, בפרנקפורט ובבזל. משדה התעופה במינכן לצפון היער השחור אורכת הנסיעה כשלוש שעות וחצי, מפרנקפורט כשעה וחצי ואילו מבזל לפרייבורג אורכת הנסיעה פחות משעה. הטיסות הפנימיות ייקחו אתכם משדות התעופה הבינלאומיים בגרמניה כמעט לכל אחד משדות התעופה שביער, כגון פורצהיים או באדן–באדן שבצפון היער השחור. כיוון שכל שדות התעופה הבינלאומיים מספקים שירותי השכרת רכב טובים וכן תחבורה ציבורית נהדרת, עדיף לבחור היכן לנחות לפי המחיר הנמוך ביותר ולפי מועדי הטיסות המועדפים.

התמצאות
היער השחור ממוקם על משולש הגבולות בין גרמניה, צרפת ושווייץ בפינה הדרום–מערבית של גרמניה במדינת באדן–וירטמברג שבירתה שטוטגרט. אך הבירה הלא רשמית של היער היא פרייבורג, המכונה לעתים "עיר השמש". על אף שהיא מתכסה שכבה לבנה בחורף זוהי עיר סטודנטים תוססת ויפה. בגבול הצפוני של היער נמצאות הערים פורצהיים וקרלסרוהה, ואילו הגבול המערבי וזה הדרומי נמתחים לאורך נהר הריין ועוברים בסמוך לשטרסבורג ולבזל. היער מחולק בצורה גסה בין צפון לדרום והגבול השרירותי עובר בעמק קינציג שבין אופנבורג לרוטווייל. בין באדן–באדן לעיר פרוידנשטאדט עובר כביש B500 (ראו כביש היער השחור הגבוה, עמ' 135) שהוא דרך פנורמית עם נופים משגעים. המשכו של הכביש מתחיל בטריברג ומגיע עד הגבול עם שווייץ בדרום. היער מלא במאות עיירות וכפרים ציוריים שכל אחד מהם הוא פנינה אמיתית בפני עצמו. מדריך זה מביא טעימה רחבה של הללו על שלל האטרקציות שבהם.

תחבורה
רוב המטיילים ביער השחור נוהגים לשכור רכב בשדה התעופה וכך לדלג בין העיירות והכפרים ביער. המכוניות בגרמניה חסכוניות בדלק, אין הגבלת מהירות בכבישים המהירים, מערכת הכבישים נוחה ומכשירי הניווט יזרזו את הגעתכם ממקום למקום. עם זאת, התחבורה הציבורית בגרמניה בכלל וביער השחור בפרט היא מהנוחות והמהירות בעולם וממשלת באדן–וירטמברג מנסה בכל כוחה לקדם את השימוש בה בקרב המקומיים והתיירים כאחד. כרטיס הקונוס (KONUS Gästekarte) מעניק נסיעות חינם ברחבי היער ובסביבתו כבר מהזמנת הלילה הראשון. הוא תקף ב–139 עיירות וכפרים ובדרכים המקשרות ביניהם, כולל הגעה אל התחנות המרכזיות של פורצהיים וקרלסרוהה אך אינו כולל את התחבורה הפנימית של כל אחת מהן. הכרטיס מקנה נסיעות חופשיות באוטובוסים וברכבות שבתוך גבולות באדן–וירטמברג לכל משך השהות. האזור כולו מרושת היטב במערכת אוטובוסים נוחה ובמסילות רכבת המגיעות כמעט לכל מקום אך התחבורה הציבורית באזורים השונים מופעלת על ידי חברות שונות. לוחות הזמנים משתנים לפי הצורך – באזורים נידחים יותר הם עוברים בתדירות נמוכה ולהפך (www.blackforest-tourism.com). גם אם בחרתם לשכור רכב, לעתים יציאה למסלול טיול שאינו מעגלי או לאטרקציות מסוימות דווקא עדיפה באמצעות אוטובוס וכך גם עדיפה ההתניידות בתוך הערים ובמרכזי הכפרים.

עלויות
מצבה הכלכלי של גרמניה הוא מהטובים באירופה ובמקביל החופשות והטיולים בה הם מהזולים בצד המערבי של היבשת. הטיול ביער השחור אינו יקר ביחס לטיולים אזוריים במדינות השכנות ולכן הוא אהוב על המשפחות הישראליות עד מאוד. טרם הגעתכם ליער השחור תוכלו לרכוש את כרטיס היער השחור שמקנה הנחות (ראו להלן). בשנים האחרונות החלו העיירות להתאגד לפי אזורי תיירות ולהציע שלל כרטיסי הנחות המחולקים למי שמעוניין ללון באותו אזור. הנסיעה בתחבורה הציבורית היא בחינם ומחירי המלונות נעים בין 30 יורו לאדם בחדר זוגי במלון נקי אך פשוט ועד ל–350 יורו לזוג בסוויטה במלון יוקרה חמישה כוכבים סופיריור.
ברוב המסעדות שמתמחות במטבח המסורתי האזורי מוגשות מנות גדולות שיכולות לעתים להשביע שני אנשים מבוגרים במחירים שפויים.

שפה
על אף שהיער השחור מהווה יעד תיירותי מועדף כבר עשרות שנים, נראה שהשפה האנגלית לא תחדור לתרבות המקומית בזמן הקרוב. באטרקציות המרכזיות תמצאו עלוני מידע ושילוט באנגלית, אך ברוב המקומות הקטנים והתיירותיים פחות תיאלצו לחרוק שיניים ולנסות לשלוף מילה או שתיים בגרמנית. מוזאונים רבים אינם כוללים הסברים באנגלית ובכל זאת מופיעים במדריך זה כיוון שהם נמצאו מעניינים מספיק גם כך. צליליה של השפה הגרמנית עדיין צורמים לאוזניים ישראליות רבות, אך למעשה זוהי שפה פשוטה יחסית, הכתובה באופן פונטי, ולמרות חיבתה למילים ארוכות במיוחד – חיבור של ארבע מילים למילה אחת הוא דבר שבשגרה – קל לקרוא אותה ברגע שמפצחים את הנוסחה. שילוב עיצורים שכדאי להכיר: st ו– sch אשר ברוב המקרים יש להגות sht ו–sh בהתאמה.

אוכל
למטבח הגרמני יצא שם רע ברחבי העולם ותיירים שמגיעים ליער השחור אינם מצפים לחופשה קולינרית יוצאת דופן. אך נראה שההשפעות מחבל אלזס השכן נתן את אותותיו באוכל המקומי וכיום נהנים המקומיים להתרברב בכך שזהו המטבח הטוב ביותר בגרמניה. המאכלים הנפוצים באזור, בין היתר, הם שניצל עגל עם רוטב שמנת ופטריות יער, אטריות שפצלה (spätzle), ראמפ סטייק ובשר חזיר בקדרות ציידים למיניהן, דגי מים מתוקים דוגמת פורל מהנהרות ומהאגמים הרבים שסביב, תפוחי אדמה מבושלים ועוד. המנה הצמחונית הנפוצה היא בדרך כלל רביולי שוואבי – ריבועי בצק גדולים ממולאים בתערובות ירקות ורוטב פטריות. ארוחת הבוקר המסורתית כוללת סוגי שינקן ונקניקים לצד גבינות טובות ולחם – כל היתר נתון לשינוי. אמנם עוגת הדובדבנים (Schwarzwälder Kirschtorte) היא עוגת היער השחור המפורסמת אבל פאי האגסים המקומי הוא בהחלט מתחרה ראוי. מקומה של הבירה הגרמנית במקומה מונח ותוכלו למצוא אותה כמעט על כל שולחן במסעדות שבהן תאכלו, אך אזור היער השחור מלא גם בכרמים וביקבים ברמה גבוהה והמקומיים מתגאים באיכות התוצרת, לכן כדאי לגוון מפעם לפעם בין משקה החיטה האהוב לבין שיכר הענבים.

מרכזי תיירים
לשכת התיירות המרכזית של היער השחור שוכנת בפרייבורג והיא מציעה למבקרים בה עשרות סוגים של עלוני מידע ומפות בשפות שונות. ניתן לפנות אליהם בטלפון ובמייל ולקבל מהם סיוע מהיר ומדויק. כאמור, בשנים האחרונות החלו עיירות וכפרים רבים להתאגד לכדי אזורי תיירות משותפים כך שלכל אזור יש מרכז מידע ראשי באחת העיירות ושלוחות קטנות יותר בכל כפר. בהגיעכם לאזור חדש ראשית כדאי לבקר במרכז המידע ולהצטייד בחומרים הרלוונטיים לסוג הטיול שלכם – מסלולי טיול מומלצים, אטרקציות קרובות, מסעדות מומלצות ואזורי שופינג מועדפים. במרכזי המידע יוכלו לסייע לכם למצוא מלון טוב לפי התקציב העומד לרשותכם.
חברת התיירות המרכזית של היער השחור:
Schwarzwald Tourismus GmbH
Habsburgerstraße 132, Freiburg
076-1896460
www.blackforest-tourism.com
מרכז התיירים בפרייבורג:
יוני-ספטמבר: ב'-ו' 20:00-8:00
שבת 17:00-9:30, א' 15:30-10:30
אוקטובר-מאי: ב'-ו' 18:00-8:00
שבת 14:30-9:30, א' 12:00-10:00
Rathausgasse 2-4
076-13881880
www.freiburg.de
כרטיס היער השחור
SchwarzwaldCard
חברת התיירות של היער השחור מציעה למבקרים באזור כרטיס הנחות מיוחד שניתן לרוכשו טרם הגעתכם. הוא כולל כניסות חינם והנחות ליותר מ–100 אתרים ברחבי היער. ניתן לממשו במשך שלושה ימים והוא תקף מאפריל עד מרץ בשנה העוקבת. תוכלו לרכוש כרטיס בודד למבוגר בעלות 35 יורו (60 יורו, כולל כניסה לפארק אירופה) או כרטיס משפחתי ב–107 יורו (209 יורו, כולל כניסה לפארק אירופה). ניתן לרכוש את הכרטיס כמעט בכל מרכזי התיירות ביער השחור, באתר האינטרנט ובמספר סוכנויות נסיעות בארץ.
www.blackforest-tourism.com

נוסעים ליער השחור? להזמנת המדריך לחצו כאן

היער השחור כפי שאנו מכירים אותו היום, הוא האזור הדרום–מערבי של גרמניה, במשולש הגבולות עם צרפת ושווייץ. אך לפני קצת יותר מ–2,000 שנה זאת לא הייתה גרמניה וזה לא היה דרום או מערב של שום דבר. זה היה עברו המזרחי והצפוני של נהר הריין שהיה מיושב על ידי שבטים אלימים יותר או פחות. באותה תקופה החליטו הרומאים שזה הזמן לכבוש את הנהר הגדול ולהופכו לחלק מן האימפריה שלהם. היער המפחיד לא היה מיושב בעת ההיא והוא היה בסך–הכול תוצר לוואי של הכיבוש. הוא נחשב בלתי עביר מבחינתם וכדי להגיע ליישובים שבצדו השני היה צריך להקיפו במסעות ארוכים וקשים או לגלות אומץ רב ולחצותו. אך טבעי היה לכנותו "סילבה נגרה" או בעברית: "היער השחור".
למען האמת, היער לא היה שחור כלל וכלל, הוא היה צבעוני ובו צמחייה מגוונת, פרחים ייחודיים וחיות נדירות. הוא היווה מקור השראה לאגדות האחים גרים ולסרטי פנטזיה על קוסמים ועל מכשפות. אך כשהעצים החלו לשמש כחומר גלם לרהיטים, לבניית בתים ולחומר בעירה, שינה האדם את המרקם העדין של הטבע והפך אותו לתעשייה משגשגת של עצי מחט זקופים וגדולים. היום הנוף הוא עירוב של צמחייה חדשה לצד אגמים בני אלפי שנים, עיירות משוחזרות על רקע נוף הרים מושלגים, והתיירות בשיאה.
היער השחור אמנם מקושר אצלנו לטיולי משפחות, אך בפועל תוכלו למצוא בו הכול והתיירות הפעילה אינה פוגמת בתחושת המסורתיות שנשפכת מכל פינה. ברחבי היער פזורות מבשלות בירה בנות מאות שנים ויקבים ותיקים וצעירים, אפשר לעקוב אחר דרך השעונים שבמרכז היער ולבקר במוזאון השעונים הגרמני או לשחק בתוך שעון הקוקייה הגדול בעולם. תוכלו לעצור לארוחת צהריים כבדה של שניצל ואטריות שפצלה ולקינוח פיסה (עצומה) של עוגת היער השחור שאותה תגיש לכם גברת עם שמלת היידי בת ההרים וכובע פונפונים אדום. כאשר תרצו לגוון את הנוף ההררי נמליץ לכם לקפוץ לטיול רגלי בפרייבורג ואף לבחור טיול יום לבזל או לשטרסבורג.
בתי חווה ענקיים, עיירות מלאות בתי קורות עץ וטירות חבויות בין עצים עבותים. היער השחור הוא המקום המושלם לקפוץ לביקור בעבר.

מנור בצר

נוסעים ליער השחור? להזמנת המדריך לחצו כאן

וילהלם ויעקב גרים נולדו למשפחה אמידה בעיירה קטנה מצפון ליער השחור. כשהיו רק ילדים קטנים נפטר האב באופן פתאומי ושני האחים נאלצו לתמוך באמם ובאחיהם הקטנים ולשחק את תפקיד ההורה. המצב הקשה הכריח אותם להתאמץ ולהשקיע בלימודים, הקשר ביניהם התחזק מאוד והעבודה המשותפת שלהם בכתיבת סיפורי העם הייתה מתבקשת.
קובץ הסיפורים הראשון של האחים גרים מ-1812, המכונה בעברית "מעשיות האחים גרים", הוא עבודתם המפורסמת ביותר של השניים. בין המעשיות נמצא את אלו על "עמי ותמי", "רפונזל", "סינדרלה" ו"כיפה אדומה". המעשיות התפרסמו במתכונת שונה מעט מזו שאנו מכירים וכללו סיפורים מפחידים בעלי מוסר השכל חריף. על אף ההקדמות החוזרות ונשנות של האחים בדבר היותן של המעשיות סיפורים למבוגרים, הם המשיכו להיתקל בביקורת קשה על חוסר ההתאמה לילדים.
קשה לדעת מה מקורן של המעשיות, במיוחד לאור הדמיון המפותח של האחים ולשזירתם של מאפייני אגדות-עם מכל רחבי אירופה בתוך סיפוריהם. המעשייה של האחים גרים שלכאורה היא המפורסמת ביותר היא דווקא זו המתארת את איסוף החומר וכתיבת קובץ המעשיות. הסיפור מתחיל בראשית המאה ה-19, אז החלו השניים את מסעם ברחבי גרמניה. הם תכננו לשמוע את סיפורם של אנשי ההרים, בני היער השחור ותושבי הכפרים בכל רחבי המדינה, ולשמר היסטוריה שבעל פה לדורות הבאים. הם ודאי לא התכוונו לספר אגדות מפחידות. אך הסיפורים שהם שמעו, לדבריהם, נסובו סביב כוחות נסתרים, מכשפות מפחידות, מפלצות מים עצומות, פיות טובות וגמדים, ועד מהרה הם הבינו שההיסטוריה שעוברת מאב לבן היא למעשה אותם סיפורי עמים – מבעיתים ככל שיהיו.
האחים ספגו ביקורת קשה על חוסר נאמנותם למקור, לסיפוריהם המקוריים של אותם אנשי היער. הם ניצלו מן הביקורת כיוון שמטרתם הייתה לשמר מסורת של סיפורי עם, מסור שטרם הייתה קיימת. הם נאלצו לשפר, לשכתב ובחלקה אף להמציא מסורת שכזו. הגרמנים פתחו מסלול טיול בן 600 ק"מ, מסלול שכלל אינו עובר ביער השחור, והוא עוקב אחר הטירות, היערות והעיירות שמהן קיבלו האחים גרים את השראתם לסיפורים המפורסמים ביותר. נראה שעד היום קיים ספק בלבם של הגרמנים ושל חובבי מעשיות העם באשר לאמיתות הדברים.
אף על פי שהמסלול כולו מתפרש צפונית ליער השחור, אפשר למצוא עדות להתעניינותם של האחים גם במעשיות שהתגבשו בתוך היער. ארבע שנים לאחר פרסום המעשיות, פרסמו השניים קובץ "אגדות גרמניות" (Deutsche Sagen) ובתוכו שני סיפורים העוסקים באגם מומלזה השוכן בצפון היער השחור. מומלזה היה אחד המקומות המסתוריים ביותר שעניינו את האחים גרים עד מאוד. הם הגיעו לביקור במקום כחלק ממסעם ביער השחור וביקשו לשמוע מן המקומיים את סיפורו של האגם. לבסוף התפרסמו שני סיפורי עם באותו קובץ. הסיפורים עוסקים במימיו הכהים ובכוחותיו האימתניים של האגם וכן במלך מומלזה שיוצא החוצה בלילות ירח מלא.
הם לא הסתפקו במעשיות שסיפרו להם תושבי הכפרים שסביב האגם, אלא חשו שהביקור הראשון שלהם חשף רק את קצה קצהו של מומלזה וכי יש בו אוצר חבוי – ולו רק בסיפורים. ב-1845 הם חזרו לביקור נוסף. באותו בוקר הם טעו בדרכם על פסגת הורניסגרינדה (Hornisgrinde), אך למזלם פגשו איכר שעזר להם להגיע אל האגם ואף סיפר להם מעשיות נוספות על זוג נאהבים שמתו בשל אהבתם והם חיים על קרקעית האגם עד עצם היום הזה.

נוסעים ליער השחור? להזמנת המדריך לחצו כאן