מסעדות ז'יז'קוב ווינוהרדי, בפראג

0

Aromi

Mánesova 1442/78
222-713222
www.aromi.cz

איטלקייה עם חוש לפירות ים. העיצוב הראוותני מצליח לשדר הן יוקרה והן אינטימיות, מספק תפאורה המעניקה לכל ארוחה תחושה של מאורע. הרכיבים מיובאים מאיטליה ורובם–ככולם אורגנים. במרתף מאוחסנים בבטחה בקבוקי יין מ–300 יקבים שונים וכמאה סוגים של גראפה. היצמדות לאגף הפסטה בתפריט תשאיר את החשבון במימדים שפויים – לברק בתוספת רביולי תפוחי אדמה מומלץ במיוחד. במקום נערכים קורסים לבישול וסדנאות לטעימת יין.

Hanil

Slavíkova 1581/24
222-715867

מי שנפשו חשקה במנת סושי אמיתית או ארוחה בסגנון קוריאני יקבל כאן את מבוקשו. התפריט האין–סופי של מטעמים מן המזרח הרחוק יגרום לכל בטן עם חוש אוריינטלי לקרקר. המחירים אינם זולים אך הצלחות עמוסות בנדיבות. מומלץ לנסות את הבקר הקוריאני החריף (מאוד) ולאחר מכן לקנח ב"מוצ'י" – עוגה יפנית מסורתית משעועית אדומה, מתוקה להחריד.

Maneska

Mánesova 1391/59
222-212052
www.maneska.com/en

סטייקים מצוינים, צלעות, כנפיים ובשרים המיובאים מכל העולם, כמו גם תוספות מיוחדות מן המטבח המקסיקני – זוהי הכתובת לקרניבורים המשוטטים רעבים בווינוהרדי. תפריט השף הזוגי, הכולל שתי מנות ובקבוק יין, משתלם ביותר.

Sudička

Nitranská 1355/7
222-511609
www.sudicka.cz/en

למטבח הצ'כי יש עוד מה להציע מלבד בשר מבושל. המיקום בלב שכונת מגורים הרחק מן המרכז תורם לאווירה המקומית, כמו גם קירות הבטון החשופים המכוסים בשעוות נרות, האורות המעומעמים והפסקול הנעים המתנגן ברוך ברקע. התפריט נע מדגים מטוגנים ועד סטייק צוואר לבן, עם קריצות ים תיכוניות באגף התוספות כגון קוסקוס וציזיקי. מתאים גם לצמחונים ואף לכוס יין רגועה באמצע היום.

The Tavern

Chopinova 1521/26
www.thetavern.cz

הטברנה פותחת את שעריה רק בימי חמישי, שישי ושבת לארבע שעות דחוסות ועמוסות בין 18:00 ל–22:00. מגישים כאן בירה ייחודית המגיעה מעיר קטנה על גבול מורביה – איל אמריקני חיוור המזוקק בצ'כיה. חיבתם של בעלי הבית ליבשת החדשה ניכרת בעיצוב ובתפריט, ששיאו בהמבורגר עילאי המוכן מבשר בקר אורגני ולחמניות תוצרת בית. את ערבי הברביקיו הנערכים במקום חבל לפספס. ניתן להזמין מקום אך ורק דרך אתר האינטרנט.

Mozaika

Nitranská 13
224-253011
www.restaurantmozaika.cz

מולים ברוטב קארי, סלט רוסטביף, צלעות עגל והמבורגר המוגש בלחמניית תרד, בצלים מקורמלים וגבינה שוויצרית. האקלקטיות, מיותר לציין, שולטת בתפריט שנבנה כפסיפס של טעמים לא קשורים לכאורה. התוצאה מפתיעה לטובה, ובשילוב מחירים זולים והעדר פוזה, אין זה פלא שקשה למצוא כאן כסא ריק. אם לא די באוכל היצירתי, על הקירות תלויות תמונות עכשוויות המתחלפות מדי כמה חודשים.

The Pind

Korunní 1151/67
222-516085
www.thepind.cz

בעבר הלא כל כך רחוק, התואר "מסעדה הודית" היה שם נרדף בפראג למחירים גבוהים, אוכל סתמי ואווירה מדכדכת. ב"פינד", החדשה יחסית, הפיקו את הלקחים: התפריט אמנם מלקט את המיטב של המטבח ההודי ולא מתמקד באזור מסוים, אך נשאר נאמן למקום ולא מתחנף לטעם המקומי. המנות חריפות כראוי, ומי שיבקש תוספת תיבלון יזכה בהערכה אין קץ מצד השף.

Café Pavlač

Víta Nejedlého 487/23
222-721731
www.cafepavlac.cz

בית קפה המנוהל על ידי צלם צ'כי צעיר, שרצה לפתוח מקום בו יוכל לקיים תצוגות קטנות של אמנים מקומיים. במהרה נעשה המקום לאחד האפנתיים בעיר, מושך סטודנטים מהורהרים וחובבי תרבות כאחד. ניתן להעביר כאן חצי יום בארוחת הבוקר, כמו גם להתיישב על הבר לארוחת ערב זריזה וזולה לפני שפוקדים את הפאבים הסמוכים.

Hot Dog

Náměstí Míru

יש הטוענים שהדוכן הנייד הזה מכין את הנקניקיות הצ'כיות – Párek v rohlíku – הטובות בעיר. גם אם מדובר בעלילת שווא, עבור סכום מגוחך של 20 קורונות אין באמת טעם להתווכח. תשאירו מקום בלחמניה לכל אחד משבעת סוגי החרדל.

Oliva

Plavecká 4
222-520288
www.olivarestaurant.cz/en

לבנון, איטליה, ספרד, יוון ותוניסיה נפגשות בפראג. קציצות עגל על מצע קוסקוס מרוקני מחד וחזה ברווז עם ניוקי וגבינה כחולה מאידך. הסגנון הים תיכוני המהודר של "אוליביה" הוא חוויה לכל החושים. המנות צבעוניות וריחניות, עומדות בניגוד גמור למזג האוויר התלוי בעיר חודשים ארוכים מדי. אתר חובה אחרי הביקור בטירת וישהראד.

Rio’s Vyšehrad

Štulcova 2/102
224-922156
www.riorestaurant.cz

על פניו, מלכודת תיירים קלאסית. המיקום המושלם מול בזיליקת פאולוס ופטרוס אידיאלי למשוך מבקרים רעבים ללא כל מאמץ או השקעה, אולם עיצוב מודרני מוקפד וגינה עם נוף מרהיב מפצים על השירות העצל. התפריט בין–לאומי וכולל מנות ממזרח אירופה ועד המזרח הרחוק.

U Šemíka

Vratislavova 129/36
221-965637
www.usemika.cz/en

כיאה למסעדת מלון, התפריט אוניברסלי ומגוון, אולי אוניברסלי מדי, אולם דווקא האגף הצ'כי מפתיע לטובה וזול משמעותית מן המקבילות במרכז העיר. בעלי תאבון ישמחו בוודאי להזמין את פלטת הבשרים הבוהמית – 800 גרם של ברווז צלוי, בשר מעושן, בשר לבן, תפוחי אדמה וכרוב. השולחנות צמודים אחד לשני, דבר היוצר אווירה אינטימית על גבול הצפופה. בחודשי הקיץ ניתן לשבת בנוחות בחצר הפנימית.

Pravěk

Nezamyslova 274/10
224-936272
www.pravek.cz

כך קרוב לוודאי נראה חדר האוכל בפארק היורה. הניחו את הסכינים והמזלגות בצד, הפשילו שרוולים והתנפלו בידיים חשופות על הצלחת. לקבלת שירות אל תתביישו לדפוק על השולחן. המלצרים לבושים כמו האדם הקדמון, על הקירות ציורי דינוזארים ובתפריט מנות אקזוטיות כמו בשר זברה וקנגורו. אבל מעבר לגימיק והחגיגה לילדים – האוכל באמת טעים.

U Kroka

Vratislavova 12
775-905022
www.ukroka.cz

הפתעה ראשונה: אגף המעשנים נמצא מחוץ לכתלי המסעדה. הפתעה שנייה: למרות שהבניין המיושן נראה כמופת של אדריכלות סובייטית, עיצוב הפנים מודרני ונעים. המטבח מרכז אירופאי, עם מיטב הלהיטים המקומיים: מרק בצל, בייקון וגבינה, צלעות וגולאש סמיך–סמיך.

Share.